7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!

椰汁西米南瓜汤圆

7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-1.jpg

主料

  • 南瓜(300克)

  • 糯米粉(适量)

  • 西米(1把)

  • 椰子粉(6汤匙)

调料

  • 糖(1汤匙)

厨具

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-2.jpg

    1

     

    材料备好。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-3.jpg

    2

     

    锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-4.jpg

    3

     

    煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-5.jpg

    4

     

    把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-6.jpg

    5

     

    锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-7.jpg

    6

     

    捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露)。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-8.jpg

    7

     

    南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-9.jpg

    8

     

    南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-10.jpg

    9

     

    将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-11.jpg

    10

     

    将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-12.jpg

    11

     

    锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-13.jpg

    12

     

    煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-14.jpg

    13

     

    碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。

小窍门:

1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。
4、糖的份量可根据自己的口味调配。

团团圆圆之金沙汤圆

7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-15.jpg

主料

  • 南瓜(100克)

  • 糯米粉(适量)

  • 即食牛奶麦片(3包)

  • 熟咸蛋黄(3个)

  • 粟粉(4汤勺)

调料

  • 黄油(50克)

  • 炼乳(2汤勺)

厨具

  • 汤锅

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-16.jpg

    1

     

    材料备好。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-17.jpg

    2

     

    馅料备好。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-18.jpg

    3

     

    咸蛋去壳取出咸蛋黄,用勺压碎。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-19.jpg

    4

     

    黄油用小火溶化。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-20.jpg

    5

     

    6

     

    将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-22.jpg

    7

     

    拌搅均匀,冷却凝结后即可金沙馅。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-23.jpg

    8

     

    南瓜上蒸锅蒸软。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-24.jpg

    9

     

    用勺子压成泥,分次加入糯米粉。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-25.jpg

    10

     

    将南瓜糯米粉和成团。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-26.jpg

    11

     

    三种金色的材料备好。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-27.jpg

    12

     

    取一小块用手压成汤圆皮,包入金沙馅,捏紧、搓圆。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-28.jpg

    13

     

    把包好的汤圆放入碟中待用。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-29.jpg

    14

     

    水煮沸后,倒入汤圆。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-30.jpg

    15

     

    煮至浮起来即可捞起。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-31.jpg

    16

     

    放入冷开水中。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-32.jpg

    17

     

    待表皮冷却后捞出汤圆,放入装有麦片的碗中,晃动碗沾满麦片。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-33.jpg

    18

     

    盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-34.jpg

    19

     

    把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。

小窍门:

1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入,这样不容易加多了,合成到不粘手即可。
2、煮好的汤放到冷水中,能使表皮爽滑不粘牙。

蒸汤圆

7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-35.jpg

主料

调料

厨具

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-36.jpg

    1

     

    准备好糯米粉;糯米粉用冷水和好,成光滑粉团。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-37.jpg

    2

     

    准备好熟黑芝麻粉和熟花生碎;芝麻粉和花生碎加入少量熟油、糖桂花调成馅芯备用。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-38.jpg

    3

     

    取一小块糯米粉捏成窝形,包入芝麻花生馅,收好口做成汤圆生胚。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-39.jpg

    4

     

    逐个包完所有汤圆。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-40.jpg

    5

     

    包好的汤圆放入笼屉。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-41.jpg

    6

     

    汤圆顶部用枸杞子装饰。锅中水开,放入笼屉;隔水蒸5分钟。

小窍门:

1、所用糯米粉为吊浆粉,用冷水很容易和匀。
2、可以选择自己喜欢的口味调馅芯。
3、不喜欢蒸汤圆,煮著吃一样好吃。

漂亮的三色汤圆

7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-42.jpg

主料

  • 水磨糯米粉(适量)

  • 南瓜(适量)

  • 紫薯(适量)

  • 自制豆沙馅(适量)

调料

  • 水(适量)

厨具

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-43.jpg

    1

     

    南瓜、紫薯切片蒸熟待用。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-44.jpg

    2

     

    将40克糯米粉加水活成团,放入滚水中煮熟待用。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-45.jpg

    3

     

    4

     

    三种面团分别搓成长条,

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-47.jpg

    5

     

    拧成麻花状。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-48.jpg

    6

     

    切成大小基本相等的剂子。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-49.jpg

    7

     

    压扁包入豆沙馅。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-50.jpg

    8

     

    依次包好所有汤圆。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-51.jpg

    9

     

    锅中烧开水,下入汤圆。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-52.jpg

    10

     

    小火煮至汤圆浮起即可装盘。

【花式汤圆】

7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-53.jpg

主料

  • 水磨糯米粉(300g)

  • 开水(250g)

调料

  • 红曲粉(3g)

  • 抹茶粉(3g)

  • 可可粉(3g)

  • 芝麻粉(120g)

  • 糖粉(80g)

  • 盐(2g)

  • 猪油(50g)

厨具

  • 煮锅

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-54.jpg

    1

     

    称取糯米粉。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-55.jpg

    2

     

    加入开水,并用筷子搅拌。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-56.jpg

    3

     

    揉成面团。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-57.jpg

    4

     

    分成4份面团,其中3份分别揉入红曲粉、抹茶粉、可可粉。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-58.jpg

    5

     

    糯米皮15g每个,芝麻馅10g每个,包起。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-59.jpg

    6

     

    揉成圆。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-60.jpg

    7

     

    表面沾上面粉。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-61.jpg

    8

     

    图为做好的汤圆,食用的话,水煮沸,放入汤圆,煮至浮起即熟。

小窍门:

1:水量可按照实际操作增加或者减少
2:第4步中,纯糯米粉那个面团可多一些
3:芝麻馅揉成小圆,方便包入
4:保存:做好的汤圆不要紧挨着,以防沾连,冷冻至硬后装入保鲜袋,可储存较长时间
5:可以制作38个

五味果仁汤圆

7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-62.jpg

主料

  • 红薯制作的汤圆(12个)

调料

  • 榛子(16颗)

  • 核桃(12颗)

  • 腰果(16颗)

  • 葡萄干(30粒)

  • 果味的伏特加或兰姆酒(20克)

厨具

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-63.jpg

    1

     

    一锅水煮开,放入汤圆煮熟。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-64.JPG

    2

     

    准备好的坚果类食材。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-65.jpg

    3

     

    炸熟以后用吸油纸吸去多余的油份。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-66.jpg

    4

     

    放入一次性袋子中用硬物敲成细小的果仁碎。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-67.jpg

    5

     

    敲碎后放入碗中,加入芝麻,葡萄干拌匀。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-68.jpg

    6

     

    煮好的汤圆放入分6个盘中,用汤匙压制中间带凹。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-69.jpg

    7

     

    用小汤匙将拌好的坚果放入压好的汤圆中间。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-70.jpg

    8

     

    剩下的6个汤圆滚上一层坚果糖衣。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-71.jpg

    9

     

    6个全部做好装盘。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-72.jpg

    10

     

    果酒味的伏特加是用来浇在7号图的汤圆上的。

小窍门:

压凹面汤圆的时候汤匙要沾点水,不然糯米做的汤圆很容易粘哦,要慢慢的压,不然很容易破裂开口

葡萄干可用剪刀剪小粒,最后摆盘的时候再摆上大粒的

果酒是最后淋的

胡萝卜鸡蛋馅汤圆

7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-73.jpg

主料

  • 糯米粉(250克)

  • 胡萝卜(半根)

  • 榨菜(半包)

  • 鸡蛋(两个)

调料

  • 木耳(适量)

  • 香油(适量)

  • 味精(适量)

  • 蚝油(适量)

  • 盐(适量)

厨具

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-74.jpg

    1

     

    胡萝卜切丁备用。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-75.jpg

    2

     

    半包榨菜咸菜切丁拌入胡萝卜丁内。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-76.jpg

    3

     

    两个鸡蛋炒碎。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-77.jpg

    4

     

    四个干木耳泡发后切碎放入。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-78.jpg

    5

     

    加入香油,味精,蚝油,少许盐把馅料拌匀。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-79.jpg

    6

     

    盆内放入250克糯米粉。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-80.jpg

    7

     

    倒入适量温水把糯米粉活一下。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-81.jpg

    8

     

    拿一块已经成块面团的放入锅内煮透。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-82.jpg

    9

     

    把已经煮过的小块面团趁热和到之前的粉团里。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-83.jpg

    10

     

    稍微凉一下后活成光滑的面团。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-84.jpg

    11

     

    糯米团分成若干小份擀圆,包入之前拌匀的馅料。

  • 7种花样式汤圆的做法~ 超赞哦,赶快分享吧~ 祝大家冬至快乐!-85.jpg

    12

     

    包好的样子,有个小尾巴的哈哈。

小窍门:

包好以后,冻到冰箱里面随吃随拿~
煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。

喜欢这篇文章吗?分享出去让更多人知道吧~
 
赞文章
赞专页