[食色酒香]吃货的酱烧凤爪

凤爪是非常好吃的食物,吃货都爱吃,凤爪可以做泡椒,红烧,今天家乡吃货做的是酱烧凤爪。

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酱烧凤爪

    1.鸡爪洗净,剪去指甲,从中间对半剖开备用。
    2.把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里,煮3分钟左右捞出过凉,沥干水分备用。
    3.热锅上油,放入鸡爪,盖上锅盖,煎至一面微黄后把火关到最小,等半分钟后再开盖翻面煎另一面。
    4.煎好的鸡爪,加一小碗清水,加入姜片,料酒,老干妈豆豉酱,盐,酱油,白糖煮15分钟。
    5.再加入蚝油翻匀,煮至汤汁收干即可。
    是不是很想吃了,自己做吧!

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