腊肠蒸糯米饭 [ 冬天必吃 ]

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材料:

糯米    300克

腊肠    2条

腊肉    半条

虾米    适量

花生    适量

芥兰     两颗

油        半汤匙

甜酱油   3汤匙

作法 :

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2. 先将糯米洗净,浸五小时或过夜,然后沥干水份。放入蒸锅,用中火蒸15分钟

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3. 用筷子弄散糯米,然后下腊肠腊肉粒及虾米,与糯米拌匀,再蒸10分钟。再下芥兰粒,蒸五分钟

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4. 尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。
然后下熟油及甜酱油拌匀。下花生,洒上葱花即成!

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提示

2. 蒸之前要用水将糯米泡开 (半天就够了),漂洗干净。这样的糯米容易变软. 另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜, 而且能更好的保証营养

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