史上最方便、最节能的【私房海参发制法】

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简介

一般干海参泡发,要经过浸泡——煮制——再浸泡几个步骤,其中煮制的过程最少需要半个小时,如果发制的海参比较少,一大锅水只煮一、两根海参的话,半个小时也要用掉不少燃气,本着节约环保的理念,今天稔想跟大家分享一个我家婆婆用了好多年的【海参发制秘笈】,又简单、又节省天然气,关键是发制效果超级好!!

史上最方便、最节能的【私房海参发制法】-1.jpg  璐稔 

用料  

干海参 三根
纯净水 适量
保温壶(保温瓶、保温饭盒皆可)

史上最方便、最节能的【私房海参发制法】的做法  

  1. 1、海朴干海参三根。

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  2. 用自来水冲洗干净,放入无油、无碱的干净容器中(最好选用长条形或者方形的透明玻璃容器,方便随时观察,也方便海参宝宝的充分舒展),倒入足量纯净水(纯净水发制效果优于普通自来水。

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  3. 盖上盖子,放入冰箱冷藏室,冬天的话,直接放在室外或者外阳台上,反正是低温保存就好,这个时候切不可冷冻保存。

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  4. 浸泡两天,期间每天换一次水。这个时候的海参宝宝已经开始变软,而且体型变大了不少。

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  5. 将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物。

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  6. 里面条索状东西可以保留,不要丢掉。

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  7. 取无油、干净的锅子倒入足量纯净水,放入海参加盖中火煮沸即可!关火。

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  8. 当当当~~我家婆婆的私房秘笈来啦~!
    将海参连水一起倒入保温壶中,拧紧盖子,泡发6——8小时。

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  9. 介个是6个小时后,把海参从保温壶中捞出的样子,海参宝宝变的又大又软,足足大了两倍不止,把玻璃盒都快挤满了!泡入新的纯净水中(最好加冰块,可以保证QQ弹弹的口感)

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  10. 怎么样?简单吧!还不快学起来!!
    一般人我不告诉他,嘘!

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小贴士

1、海参最好用纯净水泡发,理由如下——

因为海参生长在水质环境很好的海水深处,遇到赃的环境就会死掉、化掉,干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%。

2、泡发后的海参吃不完,可把多余的单独冷冻,建议2周内用完。 

3、干海参置于干燥的地方保存;发泡好的海参置于冰箱内冷冻保存。

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