♨震惊,这东西千万别再吃了,会要你的命!

震惊,这东西千万别再吃了,会要你的命!

 近日曝出许多商家为让大枣提前上市卖个好价钱,用糖精钠泡青枣让它提前变红。如果食用了劣质糖精钠泡的枣容易引起肝脏损伤致使肝变引起肝硬化。拍客在市场看到许多商贩在卖鲜枣。而现在鲜枣根本就没成熟。拍客用青枣核糖精做实验,发现用糖精泡枣很短时间内就能让青枣变红。

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  热水加糖精钠,泡出甜红枣

  市面上鲜红的大枣引得不少市民购买。有网友爆料热水里加上糖精钠(俗称糖精),可以将青枣泡成红枣。

  实验 青枣泡热水中 两小时后变红枣

  将青色冬枣分成三份,每份5个;准备三个容器,分别放入热水、常温水加糖精钠溶解、热水加糖精钠溶解,将三份冬枣分别放入三个容器中。

  刚刚放入时,三个容器中的冬枣均未有变化,过两分钟后,有热水的容器以及热水加糖精钠的容器中的冬枣慢慢呈淡黄色,溶解糖精钠的常温水中的冬枣未有变化。随着时间的推移,加入热水的两容器中的冬枣逐渐变红,过两个小时,两个容器中不少冬枣颜色已接近深红色;溶解糖精钠的冷水中的枣颜色则无变化。

  记者品尝三个容器中的枣,发现放有糖精钠的容器中泡出的枣比普通的枣味道要甜。

  原理 枣皮中 花青素遇热变红

  据山东农业大学教授杨洪强介绍,青枣接触热水后变红,是由于大枣果皮中的花青素遇热变红导致的。据杨洪强介绍,食用热水泡过的大枣对身体并无害处,但加热催熟的大枣由于未到成熟季,外表虽然很红,可口感并不好。用糖精钠或甜蜜素泡过的枣,甜度可增加。

  “如果一筐枣全都是红枣,这些枣可能就有问题。”杨洪强告诉记者,从枣的生长规律来说,一批成熟的枣不可能全部都为红色。“如果摊贩卖的枣个个很红,他又告诉你这是一批成熟的枣,这些枣就可能是经过处理的。”

  提醒 劣质糖精钠 对身体危害大

  据了解,糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂,除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、随尿排出,对人体无任何营养价值。

  当食用糖精钠量较多时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退,国家明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠。

  而市面上糖精泡大枣加入的量以及糖精钠来源不可靠,不法商贩为节省成本可能用劣质糖精钠甚至是工业糖精钠,有可能影响人体脑部神经,对肝脏也会造成损害,对人体健康危害大。

  如何鉴别 “糖精枣”

  看:从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,应为糖精钠浸泡过的。自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不会绿红分明。

  尝:糖精泡过的大枣极甜,尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。如果用水泡后水都是甜的,那大枣肯定有问题。


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