医生不告诉你的秘密:〝南瓜与豆浆〞蒸煮有奇效

南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高,在分类上是属主食类食物。(网路图片)
南瓜在西方常常被用来当万圣节的南瓜灯装饰,在中国一些地方则俗称金瓜。南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高,在分类上是属主食类食物,营养价值很高。
同时还有一个医生不告诉你的秘密:南瓜和豆浆蒸煮,可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。
南瓜营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。南瓜可食、可饭、可菜、可药,是重要瓜类。
据报导,日本北海道有一个村子,村民以南瓜为主食,这村子没有糖尿病和高血压患者,因而南瓜成为风靡日本的天然食品。
南瓜子还有抗癌作用:南瓜子对人体子宫颈癌细胞培养株JTC26在体外筛选有抑制作用,抑制率在90%以上。
其他尚有抗血吸虫及驱虫虫作用:南瓜子有遏抑日本血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用,用以治疗血吸虫病。驱除虫、蛔虫,对牛肉虫或猪肉虫的中段及后段都有麻痺作用,使变薄、变宽,节片中部凹陷。
现代医学研究发现,南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变,又被称为〝防癌食物〞之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用。
南瓜饼加上牛奶,可作为发育中儿童的营养餐。 再以黑糖蜜作南瓜饼的甜味剂,可补铁的不足。
还有一个医生没有告诉你的秘密:南瓜和豆浆蒸煮,可防治退化性膝关节炎与防癌、降血糖。南瓜粥:南瓜50克、糯米60克、红枣10克,加适量红糖,煮粥日服2次,连服5天,可治中气不足、神疲乏力。南瓜汤:南瓜250克,煮汤,饮汤食瓜,早晚各1次,连食1月,可治糖尿病。 生南瓜:每日食500克,空腹,连服2天,可治蛔虫。生南瓜汁:生南瓜捣汁服200毫升,可解鸦片毒。 南瓜子:炙焦研粉,黑砂糖调食,1日数次,可治百日咳。

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