太棒了!5个可以代替牛奶的健康饮品!

牛奶在大多数国人眼中是可以补钙、增加抵抗力的好东西,但越来越多的研究表明现代的牛奶由于工业化生产,其营养价值已被大大减少且对人体有一定的危害,那么有什么饮料能替代牛奶呢?今天就介绍5种可以代替牛奶的健康饮品,文章翻译自Jill Donenfeild的博文,Jill在美国是知名的料理能手,并创办有名为The Culinistas的私人厨师公司。

她介绍的5款饮品都是在国外超市内可购买到的包装饮料,在国内可以通过进口超市或代购买到。

太棒了!5个可以代替牛奶的健康饮品!

【1、米浆】

米浆是由煮过的大米、糙米糖浆和糙米淀粉做的。市场上的米浆通常都加入了增稠剂、糖和香草。因为不含动物成份,米浆自然深受素食者和纯素者的欢迎。多数商业品牌的米浆如米之梦(Rice Dream)都加有钙。这就是为什么一份强化米浆与一份牛奶所提供的钙是等量的。米浆还经常加有烟酸、维生素B12、维生素A、维生素D和铁。

介绍在家就能做的香浓米浆,如果您有时间要试试看。

《台式香浓米浆》

用料:花生,米,水,糖

做法:

1.米洗净,清水浸泡一夜

2.花生去皮,下锅炒香

3.将泡好的米、炒好的花生还有清水放入豆浆机中选择米糊功能即可

太棒了!5个可以代替牛奶的健康饮品!

【2、火麻籽奶】

(Hemp Milk)

火麻籽奶是火麻植物的种子做的,富含有营养的欧米茄- 3类脂肪酸、铁及众多其他维生素。虽然刚开始在美国流行,火麻籽奶已有几种口味供选择:纯的、香草味或巧克力味。纯有机火麻籽奶无糖,不含胆固醇、大豆和面筋(译者注:有人对大豆或面筋过敏,所以,国外有些食品都不含大豆或面筋)。

火麻简介:

火麻可能大多数人一般比较少接触,但是在广西的巴马火麻被称为长寿食品。

一般取火麻的种子,即火麻仁进行食用。可以生吃、榨油、煮粥、做豆浆等。

在功效上,火麻可将体内多余的脂肪颗粒、胆固醇等有害物质排出体外,既能排毒又减肥,又可滋阴补肾。长期食用,它可以滋阴补虚、疏通血脉,治中风水肿、助消化、对妇女产后疾病和对老年人便秘、失眠、高血压、高血脂、糖尿病、胆固醇、排毒减肥等疾病有特殊的疗效。

火麻仁和红枣、花生、水一起就是美味健康的火麻仁奶咯。

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【3、豆浆】

豆浆是由大豆浸泡,加水研磨再过滤制成。豆浆富含有益的植物素,高品质的蛋白和碳水化合物、低脂肪、无胆固醇使其达到健康的平衡。

豆浆作为国人早餐桌上最常见的饮品,就不多介绍了。在家自制豆浆时,可以尽情发挥您的想像力,在豆浆中添加您喜欢的食材。小编喜欢在豆浆里加上核桃、花生或者腰果,因为这样的豆浆更香浓,还可以加入南瓜就是美味的南瓜味豆浆了。

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【4、果仁奶】

果仁奶就是坚果仁加水做的奶,其中杏仁奶最受欢迎。虽然味道不大像牛奶,杏仁奶有股很甜美果仁的纯正味道,而且热量也较少。还有它富含镁、钾和维生素E,也无需冷藏。

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【5、椰奶】

椰奶是又一很好的霜淇淋主料。非常浓厚,美味,配上一点巧克力和香草很好吃。

冰激淋是博主Jill喜欢的吃法,其实直接买一个椰子回家,打开喝椰汁也是很美味的。且无添加的椰汁是十分健康的饮料,在中医中有养生第一果汁的美誉。

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