栗子扒娃娃菜怎么做?

娃娃菜初看起来就小没长大的大白菜,其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同,就连味道也是一样的。娃娃菜的价格想比都道,比大白菜贵多了,一般在超市才有的,因为贵市场很少见到,娃娃菜的都是精品包装,一袋2-3颗就有7-8元。买娃娃菜时要买那鲜黄色的,据说是娃娃菜中的精品,据说是云南产的,一般是春末和初冬最多,由于娃娃菜的口感比大白菜细嫩,所以虽然价格贵些,还是比较受欢迎的。我也经常买些娃娃菜做些汤类的,有时候也做豆豉娃娃菜,那是女儿的最爱,每次做女儿都把豆豉娃娃菜的汤泡饭吃,说是那娃娃菜的营养都在那汤里,开胃又下饭营养还丰富。娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

主料
娃娃菜(适量)栗子(适量) 枸杞(适量)
调料
鸡汤(适量)白糖(适量) 淀粉(适量) 胡椒粉(适量)盐(适量) 鸡油(适量)
厨具
炒锅

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1.食材:娃娃菜 栗子 枸杞 鸡汤 鸡油 白糖 盐 胡椒粉 淀粉

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3.切长条

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4.栗子洗净用刀切一小口

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5.用微波炉加热去壳

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6.枸杞用凉水泡泡洗净捞起,淀粉用凉水兑好

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7.把鸡汤倒入锅中烧开,用少许糖和盐调味,再撒入少许胡椒粉搅匀

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8.把切好的娃娃菜条平推入锅中,要保持娃娃菜整齐不要入锅后散掉

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9.放入栗子用中火烧开

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10.在煮的过程中要来回摇动锅,当汤汁收干60%后进行翻勺一次,把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡

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11.最后淋入熟鸡油

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12.待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。

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