主妇快餐 — 自制彩虹面条

主妇快餐 — 自制彩虹面条

主妇快餐 -- 自制彩虹面条-1.jpg

自制彩虹面条

简介:

做美食有时也得有厨房利器哦,哈哈,这几天迷上我家厨师机的配件了,制作面条、馄饨太方便了,今天在家做了彩虹面条,用了菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁,全部是天然绿色的汁哦,安全健康卫生。自己做的过程感觉就像在玩,很有意思,看着制作出来的彩虹面条,心情也大好哦。这种面条很好看,孩子肯定爱吃。

    主料:

        清水(35g)   紫甘蓝泥汁(40g)  胡萝卜泥汁(40g)   菠菜泥汁(40g)   面粉(400g)   

    辅料:

        盐   

制作流程:

1:准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁。实际是泥哦。

2:分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。

3:把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。

4:把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中,用筷子搅拌。

5:以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

6:用手用力团成面团。

7:四种面团分别做好。

8:以菠菜面团为例吧,切成厚的片。

9:安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。

10:开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙。

11:多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多。

12:开到8档压出来,面片也薄了。

13:压好的白面团片。

14:胡萝卜面片。

15:紫甘蓝面片。

16:把这四种面片叠加在一起,每加一片都刷上少量的水。这四种颜色想怎么排放都可以。

17:把这四层面片从中间切开。

18:加到另外一片上,整个面片成了8层。

19:切成小于0.5CM的条。

20:把面条配件调9档,然后把切好的长条分别压成面条即可。

21:压好的面条。

22:煮好的面条,颜色稍微浅了些。

注意事项:

可以稍微加些盐,做出来的面条会很筋道。

喜欢这篇文章吗?分享出去让更多人知道吧~
 
赞文章
赞专页