彩椒家常豆腐怎么做?

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主料
豆腐(适量)午餐肉(适量) 彩椒(适量) 鸡蛋(适量)
调料
葱姜蒜(适量)豆瓣酱(适量) 酱油(适量)
厨具
炒锅、平底锅

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1.备料,午餐肉可用火腿或者肉片替代

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2.作蛋皮,鸡蛋加适量面粉煎成蛋饼,取出切丝备用

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3.煎豆腐,豆腐切块下平底锅亮面略煎至金黄,下午餐肉略煎

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4.炒香葱姜蒜,加豆瓣酱炒至出红油,加水煮沸

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5.下煎好的豆腐,入味后下彩椒焖锅3-5分钟,最后起锅前下午餐肉和蛋皮

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6.装盘出锅啦