家常烧黄鱼怎么做?

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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大连以海鲜著称,黄鱼更是常见的鱼类之一,今天就来做一道简单的烧黄鱼吧

主料
黄鱼(500g)
调料
青椒(适量)红椒(适量) 生抽(适量) 料酒(适量)白糖(适量) 醋(适量)
厨具
炒锅

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1.黄鱼洗净,收拾干净,表面撒盐,料酒,腌制10分钟

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3.两面金黄后拿出备用

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4.炒锅放葱姜蒜用余油爆香,我喜欢吃辣一点的,放了几个干辣椒

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5.煎好的鱼放进锅里

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6.放生抽料酒,少许白糖,醋

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7.加半碗水

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8.大火烧开,放入青红椒丝,收汁即可

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9.装盘上桌

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小窍门:热锅凉油煎鱼能保持鱼的完整不碎。

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