水晶皮冻怎么做?

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下午做了皮冻,说实话我并喜欢白色的,是因为我对不加颜色的白肉不很感兴趣。 记得以前我爸说:皮冻要熬得透亮才好。既然这样,就不加老抽生抽了,试一试我能不能熬出水晶的感觉。

主料
猪皮(适量)
调料
盐(适量)
厨具
炒锅、煮锅

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1.猪皮一块,洗净。

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2.焯一下水,五分钟即可。

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3.刮去里面的油脂。

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5.锅里加清水和盐,放入猪皮。

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6.大火烧开,小火慢炖,一个半小时。

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7.凉了以后放入盒子里。

8.冰箱里放置一夜。

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