豆浆汤圆的做法

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功效:滋阴润燥 

原料:黄豆80g;清水800ml;速冻汤圆8个;冰糖50g;糖桂花15ml;

调料:

步骤与做法:
1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好。黄豆隔泡发好,洗净沥去水分。将黄豆放入豆浆机中,加入清水启动豆浆机,打成豆浆。
2、用筛网滤豆渣,将豆浆倒入锅内。放入速冻汤圆和冰糖(如果是冻豆浆要煮至微热)。煮至汤圆全部浮起装入碗中,淋入糖桂花即可。

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3、小帖士:1、煮速冻汤圆的时候不用等豆浆沸腾了再放汤圆,那样反而容易造成汤圆外熟内硬。2、汤圆浮起来即可关火,要不然容易粘锅。3、没有糖桂花改为干果也一样美味。

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4、豆浆的谷物醇香,加上汤圆的Q弹软糯和糖桂花的花蜜清香,营养更不用说了,想不想来一碗~~

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5、今天是元宵节,周末本来打算自己做汤圆的,结果去到超市糯米粉都被抢光了,赶紧买了几袋现成的,怎么说也得应应节来碗汤圆,再晚恐怕速冻汤圆也要被抢光。

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6、本来想做一款与众不同的汤圆,可没买到糯米粉,想到书稿的大纲上有这一道“豆浆汤圆”,那就试着尝尝。虽然只做了一些小小的变化,但豆浆、汤圆和糖桂花这样营养的组合配搭,意想不到的美味。这几天我见人就说快试试豆浆汤圆,味道真的太棒了~~

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