超级下饭的菜——蒜末茄子怎么做?

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最近老在吃这个菜,特别胃口不好的时候,来上一份,开胃不少,茄子的软烂加上葱蒜的香气,美味还超级下发,要减肥的就不要过来凑热闹了,实在对减肥无益!

1.准备好原料。

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2.蒜瓣,小葱处理干净剁碎。

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3.茄子洗净撕成长条。

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4.下锅蒸熟至酥烂。

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5.蒸好的茄子加盐拌匀。

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6.撒上葱花蒜末,生抽,淋上热油就可以。

小窍门:蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出,先滗掉一点,再加其他调味。

色拉油换成麻油会更香。

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