世界杯之柠汁香草烤春鸡怎么做?

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外焦里嫩的鸡肉带有强烈的迷迭香和黑胡椒香味,配上软糯的小土豆,非常完美

主料
三黄鸡(一只)土豆(两个)
调料
迷迭香(两枝)法香(2g) 柠檬(一个) 大蒜碎(5g)黑胡椒碎(3g) 橄榄油(200ml)
厨具
平底锅、烤炉

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1.那个很多童鞋都不知道迷迭香和法香是啥,话说这次我木有在淘宝里买听说大菜市场里,跑了个遍总算买到了,人家还问我哪个酒店的我说自家用的,他说不能吃楼先生说我就看看就好哈哈,傻吧…小土豆木有就用了自家的大土豆

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2.将三黄鸡洗净,沥干水分放入盆子中沥干水分备用

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3.把两只迷迭香切碎备用,粗的茎可以不要,切叶子就可以了

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4.新鲜柠檬洗净切片备用

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5.将柠檬汁均匀的挤在鸡的身上

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6.然后将迷迭香,盐,黑胡椒碎,橄榄油均匀的洒在鸡的身上,然后放入冰箱冷藏室腌制一天

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7.烤箱提前预热到200度,将腌制好的三黄鸡放入烤箱中,烤30分钟左右即可当然看烤箱的功率而定哈

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8.这个时候呢我们就可以倒腾土豆了,大土豆修皮放在锅中蒸熟

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9. 法香切细末备用

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10.大蒜末去皮切末…..

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11.蒸好的土豆切块备用

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12.中火烧热煎锅,放入橄榄油,烧热后放入小土豆中火煎至

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13.煎到两面金黄就可以啦

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14.将大蒜碎,法香碎加入土豆中,拌匀炒香

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15.时间到,鸡也烤好了,哇喔,好香哦,第一次烤没有想到这么棒是不是看着就想撕一块下来吃吃啊

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16. 将烤好的三黄鸡盛入盘中,配上炒好的土豆块即可使用,可以放点法香点缀哈,会更美哒

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17.外香里嫩的鸡肉带有强烈的迷迭香和黑胡椒香味。配上软糯的土豆,非常的完美啊

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18.切了一半,楼先生说特别香,特别脆,还有香料和柠檬特有的清香后来还调了一盘汁沾起来吃,也很不错哦

小窍门:迷迭香和柠檬汁都能够去除肉类自身的腥味,并使肉质保持鲜嫩,还增添香味,所以在肉类烤制之前常用来腌制…….

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