生煎羊肉怎么做?

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     【生煎羊肉】大块吃肉很过瘾      不同的厨具总是能烹出不同的食物来,这个小煎盘买回来很长时间了,一直没有好好的用,试着煎了一次肉,还不错呢。  做饭,其实很不容易突破自己的一些固有习惯 ,总是以前怎么吃现在还怎么吃,其实有时候有必要强迫自己换换方法。  羊肉,米爸爸一向不怎么吃,今儿这个羊肉他居然说特别香,这当然是收获了!

主料
羊肉(适量)
调料
洋葱(适量)大蒜(适量) 盐(适量) 叉烧酱(适量)柱候酱(适量) 生抽(适量) 料酒(适量)烹调油(适量) 孜然芝麻混合粉(适量)胡椒粉(适量)
厨具
平底锅、不粘锅

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1.  材料图。      

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2.将羊肉洗净后切大片。

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3.纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口

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5.洋葱切片备用。  

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6.煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片,小火煎香。  

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7.中间翻面,注意火候,开始煎时肉会出水,之后水份慢慢挥发,小心不要煎糊了。  

8.出锅装盘,配上切好的洋葱,撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。

小窍门:用不粘锅或者不粘煎盘都是可以的。
全程把握火候,不要煎糊了。
煎好的肉佐什么料随便,我用了孜然芝麻粉,很香的。

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