蛋奶条怎么做?

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这是款简单的快速面包,减少了揉面时间和发酵时间,可做出来的面包一样的好吃,试试吧。

主料
面粉(300克)鸡蛋(45克) 牛奶(105克) 色拉油(10克)奶粉(15克) 白糖(50克)发酵粉(3克)
调料
厨具
电烤箱

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1.准备原材料。

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2.将所有的材料混合在一起。

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3.揉成光滑的面团,放到盆里,盖上保鲜膜,放温暖处一小时左右。

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4.取出,擀压排气,擀成长方形,用刀在上面斜切上纹路。

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6.烤盘铺上油纸,将其放入烤盘上,中间留发酵位置,放入烤箱发酵半小时左右。(烤箱内放一碗热水)

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7.表面刷蛋液。

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9.烤箱预热,180度,上下火,中层烤18分钟即可,(时间火候根据自家烤箱决定,面包表面金黄,有浓郁的面包香味。)

小窍门:1.没用黄油,所以直接将所有材料一起混合均匀。
2.面团不需要揉到完全状态,大约揉到表面光滑即可。
3.二发时间不能省,那样才有松软的口感。

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