蜜汁芸豆怎么做?

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餐桌上,总有一些甜品菜,颇受女士和小孩儿的欢迎。就说这蜂蜜吧,除了每天早晚喝的蜜水,我也常常用蜂蜜做成食物。这道蜜汁芸豆,是属于超简单却非常讨巧的菜,无需什么厨艺,甚至连刀工都用不到,只有你动动手,一泡、一煮、一浸就会成功。

主料
芸豆(适量)
调料
冰糖(适量)蜂蜜(适量)
厨具
煮锅

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1.芸豆洗净

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2.放入清水中浸泡24小时

3.24小时之后,芸豆喝饱了水分的样子

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4.锅内放足量的清水,放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上

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6.捞出芸豆,放入干净的碗内,倒入蜂蜜浸泡,冰箱冷藏,2小时就可以吃了。

小窍门:1、饭店一般都是用糖水浸泡,在临上菜之前,用蜂蜜拌一下。
2、我这个量的冰糖有点过甜,可以适量少放一些。
3、设定制作时间的时候,我很纠结,说1天吧,煮的时候才半小时;说半小时吧,泡24小时之后煮熟,还得浸泡2小时呢,好吧,就各自理解吧。
4、蜂蜜加入凉开水稀释(浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右)。
5、豆豆吃完后,蜂蜜水可不要浪费,照样可以加水喝。

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