9道最特别的感恩菜!感谢原来还能这么表达,速度收藏~

所有菜品的食材都是最常见的,不用担心买不到。

转发给你想要感谢的TA,告诉TA:感恩节,只想做一餐,向你表达我的感谢。

【无论我身在何方,你都会常在心间】

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脆皮烤鸡
by 优妈美食

火鸡吃不太习惯,改成直接烤鸡啦。

主料
鸡一只

辅料
蚝油一大勺 BBQ烧烤酱四大勺
香醋一小勺 蜂蜜一大勺

步骤
1.首先准备一只鸡,去头、去爪子,在肉厚的地方用叉子扎一些洞出来,方便腌制的时候入味。
2.腌料只需要两种,超市里随处可见的BBQ烧烤酱跟蚝油,如果只用烧烤酱的话味道会太淡
3.把4份烧烤酱跟1份蚝油混合
4.把混合酱料均匀的涂在鸡的表面,剩下的灌进鸡的肚子里
5.找一个保鲜袋,把涂抹好酱汁的整鸡放进保鲜袋里,然后扎紧袋口,再隔着保鲜袋把鸡按摩一遍,放进冰箱冷藏腌制24小时入味
6.鸡从保鲜袋里取出,放在一个容器里,沥去多余的水分
7.下面开始准备另外两种调料,有了它们的加入,鸡皮才能香脆透亮。 香醋一份,蜂蜜两份调匀,那就是脆皮鸡不可少的调料
8.把蜂蜜醋水均匀的刷在鸡的背面,记得一定要角角落落都刷到。
9.刷好鸡之后烤箱200度预热,放烤箱中层烤制50分钟到一个小时,中间每隔10到15分钟再刷一遍蜂蜜醋水,防止烤焦。

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迷你鸡丝乳酪派
by 缘豆儿

一丝丝的鸡肉,看起来最诱人。

辅料
丘比沙拉汁50m 香菜2棵
香蒜炸鸡粉2匙 油

步骤
1.准备好材料;
2.鸡胸肉入开水中煮熟后捞出晾凉;
3.然后把晾凉的鸡肉撕成丝;
4.青椒切末,香菜切末;
5.鸡丝、青椒末、香菜和乳酪一起装入碗中,加沙拉汁拌匀;
6.在另一个碗中,打入鸡蛋,加牛奶、炸鸡粉拌匀;
7.蛋糕模中刷一层油,先装入一半的蛋液;
8.然后加入拌匀的鸡丝;
9.舀入剩下的蛋液;
10.七八分满就可以,不要太满;
11.入预热烤箱上下火190度,烤25分钟;
12.至表面金黄即可。

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南瓜饼
by 80后男人的厨房

南瓜也是感恩节的必备食材。

主料
南瓜300克 糯米粉300克

辅料
红豆适量 面包糠适量 白糖适量

步骤
1.南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2.打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
3.把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。
4.红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。
5.做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。
6.锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

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洋葱蘑菇炒牛肉
by Sumire。

主料

牛肉(精)150g

辅料
洋葱一个 蘑菇3个 生姜 

步骤
1.洋葱去皮洗净切块,蘑菇洗净切薄片,生姜切末。
2.牛肉冲洗净切薄片,放在碗中,加入少许料酒、生抽、胡椒、香油,拌匀。腌制20分钟左右。
3.起油锅,油热倒入姜末爆香。随即倒入蘑菇及洋葱,炒至半熟,倒入少许生抽调味调色。
4.放入腌制好的牛肉片,炒熟。出锅前浇入蚝油炒匀。盛盘。

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西式奶油蘑菇西兰花
by 若雪樱紫1988

从鸡肉到南瓜都是黄色的,也添加一些绿色嘛。

主料
西兰花1小棵 新鲜蘑菇4个
胡萝卜1小个 金枪鱼罐头1罐 洋葱1/3个

辅料
淡奶油3汤匙 纯牛奶60ml 盐适量 
迷迭香、罗勒叶、百里香适量 鸡粉1.5茶匙
黄油适量 黑胡椒适量

步骤
1.西兰花洗净掰成小块,蘑菇、胡萝卜洗净切片,洋葱洗净切丁。
2.煮开一锅水,放入西兰花、胡萝卜、蘑菇焯水滤干备用。
3.锅内放适量黄油,等黄油完全融化受热后,放入洋葱小火慢慢煎炒,炒出香味后转中火,放入蘑菇、胡萝卜、西兰花不断翻炒。
4.炒至西兰花、胡萝卜变色后,加入淡奶油、纯牛奶。
5.拌炒约1分钟后,放入鸡粉和迷迭香、罗勒叶、百里香继续小火慢慢煮至自己喜欢的熟烂程度。
6.最后放入金枪鱼(喜欢的话可以连汤汁一起带入哈~),再撒上黑胡椒和盐,大约煮1分钟后就可以开锅啦~

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劲爆玉米花面包
by YOYO食色空间

超快手的玉米面包哦。

主料
面粉250克 牛奶120克
黄油10克 白糖30克 酵母5克 
鸡蛋50克 奶粉10克 盐2克

步骤
1.面粉250克、白糖30克、酵母5克、鸡蛋50克、奶粉10克、盐2克、牛奶120克、黄油10克。揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。
2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。
3.再整形成橄榄形,筛粉,划上刀口。不需要第二次发酵直接烘烤。
4.烤箱预热180度,上下火烘焙20分钟。

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土豆泥
by 皮皮皮皮爱马桶

主料
土豆4颗 胡萝卜1小根
洋葱小半个 黄油100g
牛奶250ml 培根100g

辅料
盐适量 黄油

步骤
1.材料准备齐
2.土豆洗净下锅大火煮开,约15分钟左右
3.在煮土豆的时间可以把胡萝卜,洋葱与培根切丁,分别装入三个小碗中,要分装哦,因为下锅的顺序是不一样的
4.将土豆捞出后去皮切块,不去皮也可以,就是吃的时候会吃到土豆皮哈~切块后继续下锅煮土豆,将土豆煮至软烂
5.乘着土豆块继续煮得时间,将黄油放入平底锅加热融化
6.首先加入胡萝卜丁
7.接下来丢培根和洋葱丁,不断翻炒,翻滚吧~
8.这个时候土豆已经煮烂啦,捞出后用勺子碾成泥,或者过筛网筛成泥状,加入一半的牛奶搅拌均匀。
9.将搅拌好的土豆泥倒入平底锅中,和蔬菜小妹妹们搅拌均匀
10.倒入另一半牛奶搅拌均匀

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苹果派
by 午夜的阳光奇奇

感恩节,吃个派才是正经事。

低筋面粉125g 中等大小苹果2个
无盐黄油(派皮)40g
鸡蛋25g 糖粉50g

辅料
盐一小捏 黄油少许
鸡蛋液少许 砂糖30g
柠檬汁半个 蜂蜜一勺

步骤
1.黄油室温软化,之后打发。
2.将糖粉、低筋面粉、过筛,倒入黄油中,再将盐、全蛋液都倒入其中,搅拌均匀(25g蛋液不足一只鸡蛋,剩余的蛋液留著作为辅料备用)。
3.将上述混合物,用手抓成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟,让面团松弛。
4.苹果去籽,切成小块。
5.奶锅中加入黄油,加热,使其融化。倒入砂糖搅拌。之后倒入苹果丁。(此步骤需要不停的搅拌啊搅拌,防止糊锅。)
6.待苹果变软,加入半个柠檬汁。熬制,到汁水基本变干。稍微放几分钟,让锅内温度略降低。倒入一大勺蜂蜜。
7.将松弛好的面片取出,擀成薄饼,作为派皮放入派盘中整形。用叉子在派皮上扎一些小眼,让其受热时不会鼓起来。
8.将做好的苹果馅料倒入盘中,将整形剩下的面擀成皮,切成条,放在苹果馅上,压紧。之后,将剩余大蛋液掺水,刷在派上。
9.烤箱200°预热
10.将派入炉,烤20–25分钟左右。表面出现黄色即可。

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奶油南瓜汤
by 杜鹃花美食

主料
南瓜500克 纯牛奶200克

辅料
淡奶油60克

步骤
1.去皮去瓤后的南瓜500克。
2.南瓜上锅蒸15-20分钟。
3.蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥。
4.然后将南瓜泥放到锅里,加入60克淡奶油搅拌均匀后加热,稍微加热即可,不用煮到开锅。
5.教大家做一个奶油拉花,其实很简单的。用一根吸管沾些奶油在汤上先做几个点。
6.然后用一根尖头的筷子尖点下奶油,然后拉向中间的花点即可。我们都去做过美甲吧,跟美甲姑娘在你指甲上画花朵的手法是一样的。
7.如果喜欢浓稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了,如果喜欢稀些的,加250克牛奶。建议大家使用原味牛奶,不要使用果味的,果味的牛奶会破坏掉南瓜的香味。在我自己的配方里,我使用了200克的纯牛奶。

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