酱拌豆角怎么做?

大鱼大肉吃多了总会太油腻,来点清爽的小菜换换胃口吧 一直很喜欢吃凉拌菜的口感,尤其是豆角加入蒜泥、麻酱味道更是诱人,味道清脆爽口,非常好吃呢

主料
豆角(200克)
调料
蒜(适量)麻汁(适量) 红辣椒(适量) 盐(适量)香油(少许) 醋(适量) 生抽(适量)
厨具
其它

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1.锅中烧开水将豆角放入,加些许盐略焯

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2.然后捞出过凉

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4.放入大碗中

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5.鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎

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6.麻酱盛入碗中,加入适量盐

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7.再加少许香油、醋,搅拌均匀成酱汁备用

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9.加些许盐、生抽搅拌均匀即可

小窍门:①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色
②拌豆角前一定要沥干水分,不喜欢辣的可以不加辣椒

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